Thứ Tư, 11/12/2019
Hotline: 08045542 - 08045075
Nhà hàng ẩm thực truyền thống Việt Nam đầu tiên tại Belarus lên báo
 Nhà hàng ẩm thực truyền thống Việt Nam đầu tiên và duy nhất tại thành phố Grodno, Cộng hoà Belarus (Nguồn: vgr.by)

Hãy một lần thử món phở Việt Nam hoặc một món ăn trông tựa như món bắp cải cuộn của chúng ta, mua một chai nước ép quả tươi châu Á... bằng cách tìm đến khu chợ phía Nam (Indurskoye, quốc lộ 30) nhà hàng “NEM Hà Nội” đầu tiên và duy nhất khai trương với ẩm thực thuần Việt, đầu bếp người Việt.

Antoine và "NEM Hà Nội"

Không khó để phát hiện ra một nhà hàng độc đáo ở vùng phía Nam - một quán nhỏ màu xanh lá cây với logo đậm chất Việt (món ăn của người Việt Nam) nằm gần khu quản lý thị trường. Quán cà phê nằm ngay trung tâm khu ẩm thực của chợ, nơi có ít nhất cả chục quán ăn tự phục vụ, những cửa hàng ăn vặt, những quầy thực phẩm tiện lợi và vô vàn những cửa hàng ẩm thực khác.

Vậy “NEM Hà Nội” có gì đặc biệt?

Đây là một gian hàng nhỏ, chủ yếu phục vụ các khách hàng ngay tại chỗ. Quán cà phê được được thiết kế 20 chỗ ngồi, có một quầy thu ngân kiêm order, đằng sau là nhà bếp. Đây là nơi Antoine (thường được gọi thân mật là Anton) chủ nhà hàng độc đáo này làm việc, đồng thời cũng là đầu bếp. Mọi thực phẩm ở đây đều được chính bàn tay của anh trực tiếp chế biến.

 Logo của nhà hàng đậm chất Việt (Nguồn: vgr.by)

Antoine là một người đàn ông trung niên với dáng dấp nhỏ nhắn nói tiếng Nga thuần thục, đã sống ở Grodno suốt 25 năm qua. Antoine tên Việt Nam là Vũ Anh Tuấn - là người miền Bắc, ở một vùng quê gần thủ đô Hà Nội.

“Đã từ rất lâu tôi mong muốn có được một điều gì đó cho riêng mình, quán của tôi mang phong cách giản dị. Chúng tôi khai trương hồi tháng 9, tôi rất hạnh phúc và thực khách liên tục ghé, quan tâm, thích thú và dành cho chúng tôi nhiều lời khen ngợi” - Anh Antoine tâm sự.

Rất nhiều người biết đến đất nước Việt Nam thông qua món phở
 (Nguồn: vgr.by)

Đặc sắc những món ăn Việt Nam mà bạn không thể không nếm thử.

Thực đơn của “NEM Hà Nội” có gì thú vị?

Trước tiên là món phở truyền thống Việt Nam. Theo Antoine, món "súp" này là đặc trưng của đất nước cũng như quê hương anh và nó rất nổi tiếng đối với khách du lịch. Rất nhiều người biết đến quốc gia châu Á này thông qua món phở.

Không có bất cứ một thành phần (nguyên liệu) lạ nào trong món này. Về cơ bản nó được tạo ra từ mì gạo và thịt bò. Hương vị độc đáo của nó được tạo ra từ bí quyết chế biến và các gia vị, như quế, rau xanh (rau sống) và chanh được khéo léo sử dụng trong món ăn này. Giá của một tô phở là 5 rub (tương đương 55.000 đồng Việt Nam).

 Vỏ chả nem được nhập khẩu từ Việt Nam (Nguồn: vgr.by)

Tiếp theo là món chả nem. Đây chính là món ăn mà tên của nó được Antoine trang trọng đặt tên cho nhà hàng của mình. Nó trông giống như món bắp cải cuốn của người Nga nhưng thành phần lại hoàn toàn khác. Thay vì lá bắp cải, phần nhân được bọc trong bánh tráng truyền thống của người Việt, sau đó chiên giòn. Nhân bánh được tạo thành từ miến, thịt lợn băm, hành tây, cà rốt và bắp cải.

 Món nem được anh Antoine trực tiếp chế biến
(Ảnh: Châu Anh)

Nem được phục vụ với các món ăn kèm khác nhau như cơm, khoai tây chiên hoặc mì. Ngoài ra, bạn có thể thử kẹp chả nem trong một chiếc hotdog- nó thay thế cho xúc xích truyền thống. Thực đơn của nhà hàng này còn có Shaprma (Shavepma – món doner kebab kiểu Nga) với nem.

 Đồ uống là đặc sản nước ép trái cây của châu Á, ở đây còn có cà phê Việt Nam nổi tiếng (Nguồn: vgr.by)

Điều đặc biệt nữa mà khó có nhà hàng nào có thể cạnh tranh với "NEM Hà Nội" là ở đây có nhiều loại đồ uống đựng trong các lon kim loại 0,33 lít giống nhiều loại nước ngọt khác. Antoine nói đó là nước ép của một số loại rau củ và trái cây đặc sản của châu Á. Bạn có thể thử nước ép chôm chôm, đu đủ, nước dừa, dứa và xoài... Một lon giá 2,5 rub (tương đương 27.000 đồng Việt Nam).

“Trẻ em rất thích những đồ uống này. Chúng không có gas và rất hấp dẫn” - Ông Antoine cho biết.

 Khách hàng có thể thưởng thức trà xanh Việt Nam miễn phí (Nguồn: vgr.by)

Nếu không thích nước hoa quả ép, mọi khách hàng đều có thể thưởng thức trà xanh Việt Nam miễn phí – một nét văn hoá đặc trưng của người Việt.

 Món phồng tôm được khách hàng ưa chuộng
(Nguồn: vgr.by)

Ngoài phở, chả nem, bạn cũng có thể thưởng thức bánh phồng tôm, mỗi bịch chỉ 1,50 rub.

 Danh mục đồ ăn nhanh tại nhà hàng (Nguồn: vgr.by)

“NEM Hà Nội” không có người phục vụ. Để gọi đồ bạn cần tự mình chọn món. Sau khi món ăn được chế biến xong, một lần nữa bạn phải tự mình mang về bàn ăn. Các bàn đều sạch sẽ, các loại gia vị đầy đủ và đúng chỗ.

 Không gian của nhà hàng (Nguồn: vgr.by)

Một điều nữa bạn cần lưu ý là máy quẹt thẻ ở đây không hoạt động. Có lẽ vấn đề này sẽ nhanh chóng được khắc phục, nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn nên đem theo tiền mặt trước khi đến “NEM Hà Nội”.

Diễm Hằng

(Dịch từ: http://vgr.by)

Gửi cho bạn bè

Phản hồi

Thông tin người gửi phản hồi